- January 13th (Monday)
- January 14th (Tuesday)
- January 15th (Wednesday)
Josean Alija (Nerua, Spain)
Sponsored by: CUPRA ATECA
Sponsored by: SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD
Daniel Martínez & Luis Isac (IMIDRA)
Sponsored by: COMUNIDAD DE MADRID
Sponsored by: CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. JUNTA DE ANDALUCÍA
Sponsored by: CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. JUNTA DE ANDALUCÍA
Braulio Simancas (Silbo Gomero, Spain)
Patrocinado por: TENERIFE GASTRO EXPERIENCE
Oriol Castro & Eduard Xatruch (Disfrutar, Spain)
Sponsored by: BALFEGÓ
Cocktails by: Ekaitz Apraiz & Alberto Matallana
Félix Arrizabalaga (Gerente Atades)
Carmelo Bosque (Lillas Pastia, Spain)& Esther Palacios ( Atades)
Montserrat Gironella (Pastelería Ascaso) & Vanesa Franco (Atades)
Pau Castell (Restaurante Les Moles, Spain)
Claudio Santos (Restaurante Angle, Spain)
Sponsored by: BALFEGÓ
Coktails by: Ekaitz Apraiz & Alberto Matallana
Raúl de la Vega González (Product Manager Correos Market, Spain)
Supported by: CORREOS MARKET
Mauro Barreiro (La Curiosidad de Mauro Barreiro, Spain)
Sponsored by: ALMADRABA DE PETACA CHICO
Sponsored by: SALSA TABASCO®
Sponsored by: DIPUTACIÓN DE BURGOS
Sponsored by: COSTA CÁLIDA, REGIÓN DE MURCIA
Sponsored by: SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD
François Chartier (Les Vignerons de Chartier), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, España), Romain Fornell (Caelis, Spain), Masahiro Fujita (SONY Corporation, Tokyo) & Michal Spranger (SONY Corporation, Tokyo)
Sponsored by: ALIMENTOS DE ARAGÓN: COMPARTE EL SECRETO
Sponsored by: TIERRA DE SABOR . CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y DESARROLLO RURAL. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN
Sponsored by: LACTALIS FOOD SERVICE IBERIA
Sponsored by: MAHOU
Sponsored by: BALFEGÓ
FINALISTS
Xune Andrade (Monte. San Feliz, Asturias, Spain)
Sergi Palacín (The Alchemix. Barcelona, Spain)
Camila Ferraro (Sobretablas. Sevilla, Spain)
Víctor Cuevas (Amadía. Madrid, Spain)
Vicky Sevilla (Arrels. Sagunt, Valencia, Spain)
Alejandro Serrano (Alejandro. Miranda de Ebro, Burgos, Spain)
Juan Manuel Salgado (Drómo. Badajoz, Spain)
Samuel Naveira y Génesis Cardona (Mu-na. Ponferrada. León, Spain)
Patrocinado por: SABOR A MÁLAGA-DIPUTACIÓN DE MÁLAGA
Sponsored by: LE CORDON BLEU, MADRID
Sponsored by: INTEROVIC
Sponsored by: DIPUTACIÓN DE VALLADOLID
Sponsored by: SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD
Patrocinado por: DIPUTACIÓN DE CUENCA
Sponsored by: TIERRA DE SABOR . CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y DESARROLLO RURAL. JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN